Ca fait quand même quelquechose quand un cador de la cuisine appelle son fils préféré pour lui demander une recette ! Et comme ma maman préférée à l’intention d’en faire profiter ses copines, autant que j’en fasse profiter aussi les miennes ! Voici donc ma recette de confiture à la courge: Pour environ 10 pots de confiture Préparation : 75-90 minutes Cuisson : 40-60 minutes Choisir une courge, ou deux courges différentes, de type goûteuse et à chaire dense comme de la Butternut, de l’Acorn ou du Potimarron (plus facile à trouver). 2 kg de courge, découpée en dés de 5-8 mm. (Il faut environ 3 kg de courge au départ) 200 g d’abricots secs, découpés en petits morceaux de... Lire la suite